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娄底营销策划的商业思维创新:烧烤不应只是路边摊

时间:2016-12-01     作者:娄底营销策划【原创】   阅读
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烧烤在全国都非常常见,但大多数的路边摊几年之后还是路边摊。

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不动脑子能赚钱,但是成就不了一份事业,即便是烧烤这样的“小生意”。紫狐君建议,不妨从娄底营销策划的几个方面找找更个性化的卖点。

 

1.工具:没几个人喜欢烧烤时的烟熏火燎,那么制造无烟环境的烧烤工具是一个重要卖点。在室内可以通过向下的管道排烟,室外可以通过无烟燃料。

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消费者烧烤次数有限,经验不足,实际操作时常常手忙脚乱,费时费力费食材,那么让毫无经验的初手获得制造美味的成就感也是一个卖点。可以利用自助烧烤工具,自动旋转、翻滚,保证烤串受热均匀,轻松获得鲜嫩美味。

 

2.食材:消费者对食物安全性的要求越来越高,突出食材的安全和新鲜无疑也是卖点。管理者可以将食材的来源、供货、保存和使用等流程通过娄底营销策划用更形象的方式加以宣传,凸显商家对食材安全性的重视。

 

3.味道:味道是餐饮的王道,不好吃什么都是昙花一现的花哨。而这个只得管理者和烧烤师傅一起去琢磨,依据用户反馈和娄底营销策划服务不断改进和推新。

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4.氛围:餐饮消费的氛围是在传递餐饮品牌所倡导的生活方式和消费理念。这需要管理者利用娄底营销策划在符合品牌调性的独特装修风格、高辨识度的互动方式上下功夫。

 

5.渠道:除了传统的到店服务,可以尝试外卖、租赁、电商、关联产品如帐篷、配料等销售、烤串师傅指定地点服务等强关联经营方式。

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6.互动:通过娄底营销策划利用O2O模式线上和线下相互引流和体验,打造一体融合的服务提供、意见反馈、用户经营的强互动消费体验。(紫狐君)





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